Le domaine
Depuis les débuts du domaine, nous sommes engagés dans une démarche respectueuse de l’environnement et de la nature. L’ensemble des parcelles est ainsi travaillé en agriculture biologique et biodynamique afin d’améliorer la qualité des sols et développer la biodiversité, renforcer la vigne et aboutir à des vins authentiques et sincères, traduction d’un terroir et d’une région viticole, le Beaujolais.
Loïc Crespin fait partie d’une famille de vignerons en Beaujolais depuis trois générations. En 2018, âgé de 22 ans, il décide de faire ses preuves en récupérant 2,80 hectares du domaine familial en appellations Brouilly et Beaujolais Blanc. Amoureux de la nature, le souhait de s’installer en agriculture biologique et biodynamique représentait à ses yeux une priorité.
Deux ans auparavant, Loïc fait la rencontre de Fabien Pinguet, savoyard de naissance qui travaille alors dans la restauration haut-de-gamme. Nourrie d’échanges et partageant une philosophie commune, leur réflexion aboutit à la création du domaine Les Garçons dans le village de Charentay (69).
En 2021, le domaine s’agrandît de 0,67 hectare de Brouilly et 3,63 hectares de Beaujolais Villages rouge. Il est désormais composé de 7,13 hectares de vignes de 30 à plus de 100 ans selon les parcelles.
Aujourd’hui, nous proposons les appellations Brouilly, Beaujolais Villages rouge et Beaujolais blanc en agriculture biologique et biodynamique certifiée.
En 2022, Fabien et Loïc s’associent et créent la société SAS Vins Loïc et Fabien afin de commercialiser les premières bouteilles de Brouilly du domaine Les Garçons.
le domaine
Depuis les débuts du domaine, nous sommes engagés dans une démarche respectueuse de l’environnement et de la nature.
L’ensemble des parcelles est ainsi travaillé en agriculture biologique et biodynamique afin d’améliorer la qualité des sols et développer la biodiversité, renforcer la vigne et aboutir à des vins authentiques et sincères, traduction d’un terroir et d’une région viticole, le Beaujolais.
Loïc Crespin fait partie d’une famille de vignerons en Beaujolais depuis trois générations. En 2018, âgé de 22 ans, il décide de faire ses preuves en récupérant 2,80 hectares du domaine familial en appellations Brouilly et Beaujolais Blanc. Amoureux de la nature, le souhait de s’installer en agriculture biologique et biodynamique représentait à ses yeux une priorité.
Deux ans auparavant, Loïc fait la rencontre de Fabien Pinguet, savoyard de naissance qui travaille alors dans la restauration haut-de-gamme. Nourrie d’échanges et partageant une philosophie commune, leur réflexion aboutit à la création du domaine Les Garçons dans le village de Charentay (69).
En 2021, le domaine s’agrandît de 0,67 hectare de Brouilly et 3,63 hectares de Beaujolais Villages rouge. Il est désormais composé de 7,13 hectares de vignes de 30 à plus de 100 ans selon les parcelles.
Aujourd’hui, nous proposons les appellations Brouilly, Beaujolais Villages rouge et Beaujolais blanc en agriculture biologique et biodynamique certifiée.
En 2022, Fabien et Loïc s’associent et créent la société SAS Vins Loïc et Fabien afin de commercialiser les premières bouteilles de Brouilly du domaine « Les Garçons ».
Loïc
Après des études en viticulture et un BTS en poche, Loïc parfait son apprentissage au sein du domaine Durieu dans les Châteauneuf-du-pape où il apprend de nouvelles techniques de travail et de vinification. A la fin de ses études, il revient en Beaujolais pour intégrer le domaine familial avant de se lancer à son compte en 2018.
« Travailler
de façon
la plus
naturelle
possible »
Fabien
Savoyard d’origine, Fabien emménage dans le Beaujolais en 2017 et commence à travailler dans un domaine viticole beaujolais durant 8 mois afin de comprendre le métier. Il poursuit ensuite son expérience en tant que commercial dans la vente de matériel agricole spécialisé dans la viticulture avant de s’installer pleinement sur le domaine en 2022.
au bon soin
des vignes
Certifiées DEMETER, nos vignes sont travaillées de façon la plus naturelle possible dans le respect de la biodynamie et du calendrier lunaire. Nous effectuons notamment des passages de bouse de corne préparée (500P) et de silice (501) pour conserver des sols vivants
-en améliorant notamment la vie microbienne – faciliter l’assimilation des nutriments par les plantes et combattre les maladies de la vigne. Tous les traitements de la vigne sont réalisés grâce à l’application de tisanes de plantes (orties, osiers, etc) soigneusement cueillies et préparées au sein du domaine.
Dans une démarche de développement agroécologique durable, des haies sont plantées autour des vignes afin de favoriser la biodiversité et la recolonisation d’une faune et d’une flore bénéfiques aux vignes et plus largement à l’environnement.
au bon soin
des vignes
Certifiées DEMETER, nos vignes sont travaillées de façon la plus naturelle possible dans le respect de la biodynamie et du calendrier lunaire. Nous effectuons notamment des passages de bouse de corne préparée (500P) et de silice (501) pour conserver des sols vivants
-en améliorant notamment la vie microbienne – faciliter l’assimilation des nutriments par les plantes et combattre les maladies de la vigne. Tous les traitements de la vigne sont réalisés grâce à l’application de tisanes de plantes (orties, osiers, etc) soigneusement cueillies et préparées au sein du domaine.
Dans une démarche de développement agroécologique durable, des haies sont plantées autour des vignes afin de favoriser la biodiversité et la recolonisation d’une faune et d’une flore bénéfiques aux vignes et plus largement à l’environnement.
Le domaine est certifié en agriculture biologique. Nous travaillons toutes nos parcelles selon les principes de la biodynamie, démarche validée par le label demeter.
des vendanges
manuelles
Nous nous inscrivons dans la tradition beaujolaise des vendanges manuelles. Nos grappes sont récoltées à la main par notre équipe de vendangeurs. Un soin qui permet de conserver au mieux l’intégrité du raisin, base indispensable pour un travail de vinification optimal. Un tri des grappes est réalisé à la vigne et ensuite à la cuverie avant la mise en cuve.
des vinifications douces
& sans intrants
Les vinifications du domaine sont réalisées en macération carbonique ou semi-carbonique, avec des levures exclusivement indigènes. Aucun intrant n’est ajouté. Les macérations durent de six à quinze jours selon les cuvées afin de retrouver des vins complexes et structurés à l’image du domaine.
Les Brouilly passent par un élevage 50% en fûts de chêne et 50% en cuve inox. Les Beaujolais Villages sont quant à eux élevés 100% en cuve inox pendant quatre mois environ. Les Beaujolais Blancs sont pour leur part élevés pendant deux mois en fûts de chêne de 7 ans d’âge et en cuve inox.
une récolte manuelle
Nous nous inscrivons dans la tradition beaujolaise des vendanges manuelles. Nos grappes sont récoltées à la main par notre équipe de vendangeurs. Un soin qui permet de conserver au mieux l’intégrité du raisin, base indispensable pour un travail de vinification optimal.
Un tri des grappes est réalisé à la vigne et ensuite à la cuverie avant la mise en cuve.
des vinifications sans intrants
Les vinifications du domaine sont réalisées en macération carbonique ou semi-carbonique, avec des levures exclusivement indigènes. Aucun intrant n’est ajouté. Les macérations durent de six à quinze jours selon les cuvées afin de retrouver des vins complexes et structurés à l’image du domaine.
Les Brouilly passent par un élevage 50% en fûts de chêne et 50% en cuve inox. Les Beaujolais Villages sont quant à eux élevés 100% en cuve inox pendant quatre mois environ. Les Beaujolais Blancs sont pour leur part élevés pendant deux mois en fûts de chêne de 7 ans d’âge et en cuve inox.
« Des vins complexes
et structurés à l’image
du domaine »
nos vins
Beaujolais Villages
Beaujolais Blanc
Brouilly
Maison Parel
Distribue nos vins sur les départements de la Savoie, Haute-Savoie, Isère, Ain et une partie de la Suisse.
Contact : contact@maisonparel.com
Agence Floracanons
Distribue nos vins sur le secteur de Paris.
Contact : facacons@gmail.com
The French wine Agency
Distribue nos vins sur les secteurs du Tarn-et-Garonne et Haute-Garonne.
Contact : contact@thefrenchwineagency.com
Raizin Brut
Distribue nos vins sur les secteurs du Finistère et du Morbihan.
Contact : gurwan@raizinbrut.com
Vins et Tanins
Distribue nos vins sur le secteur bordelais.
Contact : contact@vinsettanins.com
Agent Papilles
Contact : helene@agentpapilles.com
Skurnik Wines
Distribue nos vins sur les secteurs de New York, New Jersey, Connectitut, Rhode Island, Pennsylvania, Ohio, Kentucky, Indiana, California.
Contact : info@skurnikwines.com
Mc Carthy & Mitchell
Contact : info@mccarthymitchell.com